Herkunft: Österreich
Weinbaugebiet: Weinviertel
Ort: 3472 Hohenwarth
Lage: Ried Kellerberg
Boden: kalkreicher, sandiger Boden mit Schotter in der Tiefe.
Flaschengröße: 0,75 lt, 1,5 lt Magnum, 3,0 lt Doppelmagnum
Vinifizierung:
Nur die handverlesen Trauben aus dem letzten Erntedurchgang werden für diesen Wein verwendet. Etwas Maischestandzeit erhöht das Aromaspektrum, die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe bis zur Flaschenfüllung im Herbst.
Weinbeschreibung:
Feine Fruchtnoten nach reifem Apfel und einem Hauch Mango. Am Gaumen noble Würze mit dezenten Nussnoten und angenehmem Fruchthintergrund. Pfeffrige und kräutrige Anklänge, definiert den perfekten Sortentypus. Extraktsüßer Nachhall und spannende Mineralik im Abgang.
Analytische Daten:
Alkohol: 13,0 %vol, Restzucker: 3,5 g/l, Säure: 6,1 g/l
Trinkempfehlung und Lagerfähigkeit:
Ab Herbst 2019 mit großem Potential für mindestens 10 Jahre. Harmoniert mit kräftigen Speisen, rotem Fleisch und Käse.